Ouvert depuis trois ans, le restaurant à Mézos est venu compléter l'offre de cet hôtel de 14 chambres, situé dans un petit village non loin de l'océan, à proximité d'un lac. Le Chef, Johan Laval, et sa compagne, Charline Goga, ont redonné vie à l'ancienne maison de Michel Boucau, un chef réputé dans les années 1980. En cuisine, l'expérience acquise dans des maisons étoilées et des palaces, où Johan a travaillé, se ressent à travers des recettes aux assaisonnements soignés et aux produits de qualité. La belle carte des vins, qui compte presque une centaine de références, met en valeur les plats. Une attention particulière est apportée aux clients végétariens ou intolérants, qui sont les bienvenus dans cet établissement de charme.